Y por eso del 10 al 19 de mayo hemos organizado la Santander Restaurant Week y la Vitoria Restaurant Week. Durante esos días podéis acudir a reconocidos restaurantes para degustar exquisitos platos por solo 25€... cuando habitualmente pagaríais mínimo 40€.

Esta sí que es una buena excusa para una escapada gastronómica.

Tenéis para elegir por un lado Santander, una hermosa ciudad en la que podréis visitar maravillas como el Palacio de La Magdalena o pasear por El Sardinero ¡después de haber comido de lujo en La Casona del Judío, Zacarías, en El Refugio del Pescador, en el Puerta 23, El Mesón del Labrador o en el Atriun! Aunque también podéis pasaros por el restaurante del hotel San Román de Escalante **** (Escalante) o el del hotel Risco en Laredo.

Si no ¿porqué no vais a Vitoria-Gasteiz? Hay mucho que ver en esta capital y más que degustar en los restaurantes adheridos a la Restaurant Week: Arimendi, Jan Alai, La Cocina de Plagaro, Margoa y NH Canciller de Ayala.

Y mientras vosotros disfrutáis de la buena mesa en Santander o Vitoria-Gasteiz, nosotros nos dedicaremos a seguir conquistando nuevas ciudades con la Restaurant Week ¡para que el turismo gastronómico no decaiga en Colectivia!

]]> http://blog.colectivia.com/y-seguimos-con-la-restaurant-week-por-otros-lares/feed/ 0 http://blog.colectivia.com/cita-gastronomica-en-el-restaurante-pablo-urzay/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cita-gastronomica-en-el-restaurante-pablo-urzay http://blog.colectivia.com/cita-gastronomica-en-el-restaurante-pablo-urzay/#comments Mon, 22 Apr 2013 13:38:34 +0000 Colectivia http://blog.colectivia.com/?p=267 Hace mucho que no teníamos la visita del cliente misterioso... menos mal que nuestro compañero Jorge lo ha rescatado con esta detallada descripción del suculento menú del Pablo Urzay, con la que se os hará la boca agua.

Pasaban las 10:00 de la noche cuando llegamos al Restaurante Pablo Urzay,  situado en el centro de Las Arenas, en la parte antigua, muy cerca del Puente Colgante y con un buen aparcamiento.

En la entrada nos recibió un camarero joven, nos preguntó si teníamos reserva, le dijimos que veníamos con los cupones de Colectivia, sin contestarnos, nos hizo un gesto de "¡adelante! pasen por aquí". Pasamos las cortinas que separan el vestíbulo del comedor y nos sentamos en nuestra mesa, la decoración era discreta, pero acogedora.

Nuestro banquete como cliente misterioso estaba a punto de comenzar.

Empezamos con unos entrantes no incluidos en el menú, una degustación de croquetas caseras dignas de los mejores paladares. La verdad es que estaban muy buenas. Seguidamente nos sirvieron las bebidas que no estaban incluidas en el precio, pedimos dos copas de vino y una botella de agua. Las copas de vino un poco escasas, pero bueno ¡era un caldo refinado!

Empezamos el menú con una tarrina de foie casera al moscatel y Armagnac con compota de manzana. Una delicia para los que les gusta el foie ¡cómo es mi caso! el moscatel y el armagnac con compota de manzana le daba ese toque de clase que el restaurante tenía.

El siguiente plato nos lo sirvieron de inmediato, una ensalada de codillo tostado con frutos secos y caramelo de vinagre balsámico. La verdad es que no soy muy apasionado del codillo pero de este se puede decir que tenía una textura muy suave y un sabor bastante dulce.

Ya entrando en batalla, nos sirvieron un bacalao a la plancha con crema de hongos y patata panadera, una obra de arte del chef por su presentación, la consistencia del bacalao era perfecta, en su punto y con su punto de sal. No os digo más ¡qué acabamos rebañando el plato! Y el plato estrella llegó, unas láminas de entrecote con salsa de queso carranzana cara negra. Cuando leí el nombre de este plato, sinceramente pensé "seguro que nos dan una ración muy pequeña". Todo lo contrario, unas láminas bien organizadas en el plato aderezadas con su salsa especial de queso que quitaba el sentido.

Peleando por acabar el último plato, después de semejante banquete y para bajar un poco la cena nos trajeron el postre, una sopa de coco con helado de piña, yo pensé que la mezcla era un poco rara, pero los sabores pegaban bastante bien.

Y qué más decir del restaurante Pablo Urzay, una cena bastante satisfactoria con platos que provocan aplausos, sin duda repetiremos en alguna otra ocasión.

Originariamente la Restaurant Week comenzó en Nueva York y se ha ido celebrando en multitud de ciudades como Londres, Río de Janeiro, Lisboa, Barcelona, etc.  Y en Bizkaia la hemos promovido desde  Colectivia. Porque ¡no íbamos a ser menos que los de la Gran Manzana!

En esta primera edición de la Bizkaia Restaurant Week podréis acercaros al restaurante Baserri Maitea (Forua), Restaurante MiGaea (Getxo), Restaurante Astillero Euskalduna (Bilbao),  Restaurante Le Bol Blanc (Bilbao), Restaurante El Botxo (Bilbao), Metro Moyua (Bilbao), Restaurante Zuria (Bilbao), Restaurante Atea (Bilbao) y Restaurante El Palacio de Oriol (Santurce).

Todos ellos han preparado un menú por 25€ con platos cuidadosamente seleccionados y los mejores productos. Los cupones para acudir a los restaurantes los podéis comprar desde el 8 hasta el 20 de abril en Colectivia.

Ya sabéis, durante la Bizkaia Restaurant Week  los mejores chef  se han puesto el delantal para recibir a l@s usuari@s de Colectivia porque saben que sois de buen comer. ¡Esto no hay que perdérselo! Nosotros ya hemos reservado mesa en cada uno de los restaurantes, uno para cada día de la semana ¿y vosotros?

Aunque, como todo en la vida, ha habido momentos duros, al echar la vista hacia atrás nos alegra muchísimo comprobar que todos los cambios han sido para mejor. Si el año pasado éramos 20 personas y un perro, alcanzamos nuestro tercer cumpleaños acercándonos a la treintena y dos perros. La familia Colectivia no para de crecer, sin prisa pero sin pausa, y no podemos más que sentirnos tremendamente agradecidos por ello. Puede que no lo estemos haciendo del todo mal después de todo

Pero lo más importante, después de tanto tiempo, es que nuestras ganas e ilusión siguen intactas. Y, tenedlo claro, la culpa de eso la tenéis tod@s vosotr@s, que día a día, seguís ahí, depositando vuestra confianza en Colectivia, obligándonos a mejorar en lo que hacemos, a superarnos. Sin vuestro apoyo, sin vuestras opiniones, no habríamos llegado hasta aquí.

No nos cabe la menor duda de que sois vosotr@s los que hacéis que nuestro trabajo merezca la pena.

¡Muchas gracias por seguir ahí!

Era una idea que teníamos rondando en la cabeza desde hacía tiempo. Y lo hemos conseguido.

Durante unos días el resplandor de las estrellas Michelin ha brillado on line en Colectivia. Los restaurantes  Andra Mari, Etxanobe, Europa, Rodero, Benta Moncalvillo, Zortziko, Arbelaitz, Boroa... estuvieron juntos para todos vosotros con una elaboración exquisita en sus platos, una materia prima suprema y una presentación de lujo.

Serrín de foie de pato, Helado salado, Taco de entrecote, Carpaccio de bacalao “skrei”, Dados de cochinillo, Ensalada de gambas y verduras, Kokotxas de bacalao, Merluza con berberechos y alga, Croqueta de ibérico con pan japonés... ¡un paraíso de sabores y colores!

Una gran idea que ha tenido una gran acogida entre todos vosotros y vosotras. Porque alrededor de una buena mesa los amigos, la familia, los enamorados y hasta los niños disfrutan. Porque habéis podido celebrar aniversarios, cumpleaños, encuentros... en unos comedores excepcionales y con una atención exquisita mientras vuestro paladar se deleitaba con platos innovadores y sabrosos.

Ahora solo nos queda felicitar a los grandes chef de estos reconocidos restaurantes por su buenhacer, a vosotros por seguir pensando en Colectivia para degustar un buen menú y al señor  Michelin por saber elegir. ¡Ah! y sobre todo nos queda deciros que para nosotros ¡las mejores estrellas sois vosotros!

Ahora podéis entrar en vuestra cuenta Colectivia, seleccionar el cupón que queráis y darle un toque navideño.  ¡Listo para ser regalado! Así el afortunad@ que lo reciba tendrá un cupón con su merecida frase de ¡Feliz Navidad! acompañado de  un bastoncillo dulce rojiblanco y una hermosa bola de Navidad.

Pero lo mejor es que no nos hemos quedado únicamente con el toque navideño. Ya que nos hemos puesto a decorar cupones, hemos querido también daros la opción de personalizarlo para poder entregarlo como regalo en cualquier época del año. Un icono de una caja con un papel de regalo y un gran lazo para indicar que ese cupón es un buen regalo ¡y mejor si es de Colectivia!

Y sí, también hemos pensado en el amor, y en esas ocasiones en que quieres sorprender a tu enamorad@. Podrás personalizar tu cupón y darle un toque romántico ¡un cupón de corazón! Mira cómo queda ¿lo descifras? I love you.

Pero como no todo es adorno en esta vida, y normalmente lo que queréis es el cupón bien rapidito para poder canjearlo, por defecto, os seguirá llegando el cupón de Colectivia, el de toda la vida, sin adornos, pero con la información mejor estructurada y más clara. ¡Para que no tengas ninguna duda de que has hecho una buena compra!

En esta ocasión, Roberto, comercial de Vitoria-Gasteiz, se ha atrevido con una crónica de altos vuelos. Nos cuenta desde Alava cómo ha sido su experiencia con el Parapente Trike Motor. Parece que ha gozado como un niño

Llegué a Zalduondo, un pueblo cercano a Salvatierra. Tenía esa sensación que precede a hacer algo nuevo y parece que te pueda gustar, cierto cosquilleo, esa intranquilidad divertida, la curiosidad del niño pequeño…

Antes de llegar pude ver a gente haciendo lo que yo iba a hacer y me tranquilizó, cuando Sergio preparo el vuelo ya sólo me preparé para divertirme. Tras explicarme el manejo de la cámara, el micrófono y la forma de comunicarnos y grabar… Despegamos y empezó el vuelo.

Despegamos tranquilamente y nos pusimos a una altura aproximada de 200metros sobre el suelo. Una delicia de vuelo de 10 minutos contemplando las cosas desde una perspectiva completamente distinta , grabando los paisajes vistos como nunca y experimentando algo muy difícil de explicar. Nunca he levitado, imagino que la sensación pueda ser parecida, con un añadido de tranquilidad y una vistas sencillamente ESPECTACULARES.

Pasada esta primera parte del vuelo, tocaba volver. Esta actividad, y por lo que Sergio me explico está abierta, teniendo la opción del vuelo tranquilo, o con ese toque de adrenalina que a mí personalmente tanto me gusta. ¿En qué consiste? Descender 60 metros haciendo espirales en caída a la velocidad del rayo en lo que a mí se me hicieron 5 segundos. INCREIBLE. Dificil de explicar qué se siente, para aquell@s que hayaís subido en una montaña rusa… Parecido pero mejor. Sin nadie delante sólo ves que el suelo se acerca a una velocidad endiablada (probablemente sea al revés). En el video parezco alguien que se lo está pasando muy bien!

Tras esto volvimos en otro placentero y relajado vuelo hasta el punto de llegada.

¿Adivinaís como elegí descender? Pues otra vez por las bravas. Sensacional, divertido, diferente…

Recomiendo esto a cualquier persona que le pueda gustar la naturaleza, disfrutar de buenas vistas, grabarlo para compartirlo, y sí a aquell@s a l@s que os gusten las experiencias fuertes.

Si bien es cierto que es durante parte del vuelo y opcional, creo que esta actividad combina los ingredientes necesarios para sorprenderte o sorprenderle. En su versión light o hard creo que es algo que le pueda gustar a tod@s. Os invito a que probeís YA! ¿Por qué? Debido a que creo que lo peor de esta actividad es que está sujeta a que el clima la permita.

Una abrazo colectivi@s!

Vemos el mar desde la ventana y podemos bajar a la playa a la hora de comer. Todo esto en un ambiente relajado y escuchando los pajarillos piar cuando entramos de buena mañana.

Aprovechando el buen tiempo, Jorge (nuestro hombre multitarea) y Santi (comercial de Pamplona) cogieron sus bicis en la oficina y se fueron a dar una vuelta después de trabajar.

Sin ánimo de dar envidia aquí os dejamos unas fotitos que sacaron durante el paseo

Pedaleando despues del curro

No sé si fue por las ansias o por el horrible tiempo del sábado 14 de abril, pero el caso es que a las 22:25, cinco minutos antes de lo acordado, ya estábamos en el EMBRUJO DE BILBAO listos para cenar con nuestros bonos de COLECTIVIA. En seguida nos acompañaron al comedor, en la planta baja, y nos invitaron a acomodarnos donde quisiéramos. Elegimos una mesa del fondo del comedor, un comedor acogedor pero grande, romántico pero suficientemente iluminado; vamos, que si ésto no fuera un blog formal se podría decir que muy "mono".

Nada más sentarnos, un camarero nos recordó que las bebidas no estaban incluidas en el bono, y nos ofreció un maridaje de cuatro caldos que casaban con los platos del menú; una opción muy tentadora si no se tiene que conducir después. Desgraciadamente, no era el caso, así que hubimos de conformarnos con un maravilloso crianza de nombre Gontes servido a través de un sofisticado colador, que al mismo tiempo ayudaba a oxigenar el vino. Una acertadísima decisión que debemos a lo bien asesorados que fuimos por parte del camarero de antes.

Y empezaron, sin apenas espera, a servir la cena. Primero, un finísimo carpaccio de pulpo. Una forma fácil de ganarse a dos apasionados del pulpo como nosotros. Lo mismo se puede decir de los dos langostinos que vinieron después, quizá el mejor plato de la noche. De tercer entrante, un pequeño borrón; un foie que nadaba en una salsa de caramelo que ciertamente mataba su sabor además de dificultar su "pesca" para poder ser degustado.

En cuanto a los platos principales, una ración de atún rojo, bueno en general pero con un punto más de sal de lo recomendable (cuestión de gustos) y otra de cochinillo asado, que aunque supimos apreciar, no se encuentra entre los platos que hubiésemos elegido de la carta; cosas de los menús cerrados... Terminamos con una tarta que a ambos nos convenció, acompañada de un helado algo más discreto, y un obsequio en forma de copa de cava para brindar.

En definitiva, un buen local, con un buen y rapidísimo servicio y una cena variada y agradable en líneas generales para amenizar una tarde-noche típicamente bilbaína, oscura, triste y lluviosa; aunque poco importó, ambos quedamos totalmente EMBRUJADOS.

El caso es que, el otro día, volví de comer y cual fue mi sorpresa cuando leí el siguiente comentario:

estuvimos muy a gusto el trato en el hotel correctisimo, el spa un poquillo pequeño pero muy bien por que lo pudimos disfrutar nosotros solos, la comida buenisima. Sirvio para celebrar nuestro 5º Aniversario juntos y en la cena nos comprometimos! asi que... siempre sera especial para mi!!

Me alegró el día, porque una boda siempre es una buena noticia, pero también me dejó sorprendido. Y es que hacía un par de semanas nos escribió un familiar contándonos que se había comprometido mientras disfrutaba de una oferta de Colectivia. ¡Nos habíamos enterado de que en menos de dos semanas dos parejas se habían comprometido utilizando cupones Colectivia!

Decidí escribir a la persona que hizo el comentario para dar la enhorabuena. También le comenté que me gustaría escribir un artículo sobre el tema, y a ver si podía utilizar su nombre en él. Me contestó en seguida diciendo que le encantaba la idea de que se escribiese el artículo, pero que no podíamos utilizar sus nombres porque, como tan amablemente me explicaron, no lo sabía mucha gente, y no querían que se difundiera la noticia. Podéis estar tranquilos, el secreto está a salvo

Eso sí, seguiremos de cerca las dos bodas, ¡y lo que Colectivia ha unido no lo separe nadie!

¡Enhorabuena a las dos parejas!