Compras colectivas y otras nimiedades...
15May/150
Esta semana ¡cupones al pil-pil!

Porque queremos acompañar a  la Quincena del Bacalao, que se celebra hasta el próximo 24 de mayo en Gipuzkoa.  Un bacalao que viene de  las frías aguas del Atlántico Norte, y que llega hasta nuestra mesa tras pasar por los fogones de nuestros restaurantes y hogares. Un plato que permite numerosas preparaciones, desde las más tradicionales como al pil-pil, en tortilla o purrusalda, hasta otras más sofisticadas como gratinado, con salsa de almendras o con salsa de azafrán y marisco.

Para ponernos en situación, del pescado del que hablamos, os diremos que cuentan los historiadores que el bacalao fue descubierto en el siglo XIV por un portugués y que por aquí  llegó  tres siglos después, cuando  los vascos viajaban a Terranova a la caza de las ballenas y traían consigo las piezas de bacalao, abiertas y secadas al aire frío del norte. Durante el siglo XIX, los muelles de Gipuzkoa y Bizkaia, fueron  lugar estratégico para su  comercio, razón por la cual se convirtieron en cuna de especialidades culinarias a base de este pescado.

Estos días en Pasaia, Errenteria, Lezo y Oiartzun dan un homenaje a esta joya de la gastronomía vasca, con la celebración de la segunda edición de la Quincena del Bacalao. Si os acercáis, podréis  disfrutar de lo rico que está el bacalao y de numerosas actividades como concurso de pintxos, animación callejera, juegos infantiles, etc.

¡Hazte un homenaje tú también y acércate a Gipuzkoa a degustar un buen bacalao con cupón Colectivia! Te detallamos los restaurante a los que puedes ir:

Fuerte de San Marcos (Errenteria)

Gaztelu Ostatua (Errentería)

Kaialde  (Lezo)

Etxe-Zahar Jatetxea (Oiartzun)

Gurutze Berri (Oiartzun)

Restaurante Nicolasa (Pasaia)

Txulotxo Jatetxea (Pasaia)

Restaurante Ziaboja (Pasaia Donibane)